普洱茶，越陈越香。一些老茶，品质完全可以媲美47白马，78康帝，82拉菲，85西施等世界顶级葡萄酒的经典年份。好茶稀缺可贵，但垃圾茶放100年，只会变成老垃圾。- 01 -这茶能卖吗？前两天，在做名山古树的张老板那里蹭茶。他撬了一饼2010年的茶叶，茶叶干净卫生，有茶的味道，当作口粮茶还不错，但没有10年陈茶该有的茶韵。然而，张老板却突然有了个想法：这些十年前的茶叶，还有200来饼，按80-100块一饼的价格卖掉，也能回一些本。听到这里，不禁让人吸一口冷气。不禁问他：你仓库里十几吨茶叶，干嘛非要为两万块钱，毁了自己积累这么多年的好茶的名声。张老板马上说道：藏了12年的茶啊！先不说原料成本，这十几年仓储费也是一大笔。这茶能喝，卖掉一点算一点。不忍心丢掉。而且，这茶叶还能喝。自己的茶叶，纵然有些许瑕疵，但好歹能喝。毕竟是亲儿子，扔掉着实不忍，但卖给市场，几件茶叶，毁了名声，又何必呢。最后，张老板权当没看见，眼不见心不烦，将茶叶继续存在仓库里，不卖也不丢，毕竟跟了自己十几年，就算是个石头也焐热了，好在仓库也够大，放得下这些茶叶。藏茶市场，窥一斑而知全豹，用心做名山古树的茶老板尚且有几十件垃圾茶（没发现的可能更多），做普通茶的可想而知。藏茶的老板，谁没有一大仓库茶叶。一大仓库茶叶中，谁又没有几件废茶。- 02 -有限的越陈越香茶叶陈化十几年，转化得平平无奇。茶老板心里万分苦恼：是我做茶不认真吗？为了做茶叶，跑茶山，起早贪黑，青春和精力献给了普洱茶。10年后，却是一堆平平无奇的普洱茶，连脑袋往茶叶上撞的冲动都有了。普洱茶的越陈越香（香，香并非香气，而是随着时间推移，口感越来越醇厚，喉韵越来越深），是有限的。有限的茶叶，有限的时间。（参考旧文《藏一堆茶叶，10年后升值？不过一厢情愿的美梦》）很多茶老板交够学费之后，也发现：很多茶，存下来根本没有意义，一直存放下去，茶叶能喝，但品质不会变好。越陈越香，有限的茶叶普洱茶陈年，原料、工艺、仓储，即云南大叶种、普洱茶正确生（熟）茶制作（发酵）工艺、合适的仓储。三个条件，缺一不可。很多茶叶，存放十来年，变得毫无韵味。这一点，跟存放10年的智利酒（迈坡是个特例）、或者波尔多大区一样，变成一瓶醋了。有的普洱茶，存放几年就没有味道。这也是茶叶原料本身的问题，极有可能是风土造成了。越陈越香，有限的时间有人说普洱茶能永远存放下去，这种说法根本不靠谱。从守恒的角度来说，如果能永远陈年下去，不受时间限制，已经不属于生物的范畴了。越陈越香并非永远，而是有限的时间内。极少数老茶，存放几十年依然经典。有的茶，十余年正值巅峰。有的茶，三五年就失去了韵味。根据茶叶本身的品质，普洱茶的陈放时间通常是几年到几十年（与葡萄酒类似）。经过十几年的发展，普洱茶从混沌到逐渐清晰。在探索过程中生产并遗留下来的普洱茶，在如今的茶叶市场，的确存在很多垃圾茶。而这些茶叶，大多数还堆在茶老板的仓库里，数量可能还不少。殊不知，每个茶老板都以为自己的茶都是好茶，而自己的库存里，平平无奇的茶叶，总有一大堆。无效库存，放十年，品质不会升高。放一百年，也只是变成跨世纪的老古董。- 03 -库存还是财富前两年，听人说：普洱茶，卖掉赚流水，卖不掉赚投资。这话本身没有毛病，普洱茶保质期较长。库存一旦变现成功，做普洱茶真的能赚大钱。比如找到大的经销商，一次拿货就是几十万。然而，当前茶叶市场，库存要变现成功，谈何容易。但是，一些茶老板对流水投资之论深信不疑。甚至不惜把自己有限的资金，用来囤茶。可是，茶叶做出来，又卖不出去，只能拉进仓库，等着茶叶一直升值下去。然而，无法变现的茶叶，其实就是一堆能喝的草啊！存茶，要看时机2009年，古树茶市场刚打开，古树茶价格还很低。冰岛老寨300-500块一公斤，二线山头几十块一公斤。那时候囤茶，的确是一种高收益的投资。因为，古树茶品质高，产量稀缺。茶叶价格一定会涨起来。那两年，茶价上涨的速度太快，卖掉就是大赚。10年前的茶叶市场，的确是存钱不如存茶。如今，茶叶价格已经被涨起来，冰岛老寨古树茶涨到6万一公斤，二线名山也是几千一公斤。当下，高价位的时候，冲进去囤山头茶。这已经不叫投资了，而叫高价接盘。然而，很多茶老板却以为，茶叶价格会一直上涨。可是，纵然真的会上涨。面对几千块一公斤的茶叶，自己的圈子里，有多少人消费得起？大多数普通上班族，一个月几千块的工资，除去柴米油盐贷等必要开支，喝得起几千上万一公斤的茶的人，毕竟是少数。2019年，普洱茶的内销均价为109.3元/公斤，这才是真实的消费市场。大多数茶老板，高端客户有限，却非常喜欢囤茶。殊不知，山头茶红利已经过去，产能过剩的时代已经到来，甚至老班章这样的顶级名山都出现茶叶卖不掉的情况。茶叶囤进来，一旦无法变现，资金链断裂，无疑是作茧自缚。写在最后：任何一个产业，都有红利期。比如，2005-2007年初的普洱茶，2009-2013年的古树茶。2016-2019年的冰岛茶。这时候囤茶，是一种投资。但如今，茶价已经涨高，囤茶有很大的风险，随行就市才是王道。高茶价带来的，还有：茶叶市场已经没有风口，好好卖茶才是生存之道。卖茶，是一场修行我国茶叶，有品类少有品牌，资本很难形成垄断。这意味着：任何人都可以通过做好质量，做好自己的小圈子，在茶叶市场分一杯羹。也意味着，没有资本限制，茶行业门槛较低，为了利益，谁都可以在茶叶市场，玩劣币驱逐良币的把戏。茶叶市场，泥沙俱下。对于茶老板来说：把垃圾茶便宜卖掉回本，还是丢在仓库里，是一个艰难的选择。有人卖茶，只为利益。卖茶，瞎吹乱坑，台地茶吹成冰岛古树，还面不改色，但坑人一次，坏了名声，被茶客千夫所指。有人卖茶，相信天道酬勤。守着做茶底线，做好质量，日复一日，辛苦耕耘。终于在茶行业站稳脚跟。卖茶，是一场修行。是利益的角逐，更是良心的角逐。茶叶市场，良心玩不过利益，但为了长远的利益，总有人坚持良心做茶。喝茶，图一个舒服随性茶，一杯健康的饮料。在千万茶客的茶杯里，却不止一杯饮料。云南大叶种的优异原料，独特的生茶晒青工艺，造就了普洱茶的滋味之美，被誉为茶客饮茶的终点。有人喝茶，只为解渴。而普洱茶，解渴之余，又让茶客品味到独一无二的色香味。于是，很多人，喝过普洱茶之后，再难爱上别的茶。有人喝茶，作为一种精神的寄托，更为怡情。捧一杯普洱，看人间风月，望着普洱茶江湖纷纷扰扰，喜也普洱，忧也普洱。终究，万千思绪回到一盏茶里，喝的是茶的风味，也是江湖人生。解渴也好，怡情也罢。人生一世，殊途同归，所求无需太多。且捧半盏普洱，喝好自己的茶，在有茶相伴的日子里，过着简单随性舒服的生活。也不负那一句：融合茶文化智慧的，人生如茶。

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